Bienvenido al mundo del té.

Nos dá muchisimo gusto tu interes por el mundo del té y la vida en el estudio. En base a ideas y peticiones de nuestros amigos de generar una experiencia sencilla, amena y sabrosa, desarrollamos una Bienvenida al estudio.

Con una reservación especial para una bienvenida, te ofreceremos una experiencia para que conozcas en un par de horas la vida en el té. Una degustación de algunos tés muy icónicos de la cultura, junto con historia y algunos bocadillos te llevarán a mundos increíbles con sabores nuevos en tu paladar.

Invita a alguien que estimas a compartir una experiencia juntos, a conocer de la mano un mundo sabores, claridad mental, salud y bienestar en una taza de té que puedes integrar a tu vida todos los días.

Comunícate con nosotros por medio de instagram y Haz tu reservación en una plataforma especial, busca el dia y horario que mejor se te acomode y prepárate para conocer una nueva forma de beber.

Bienvenidos.

PRIMERO QUE NADA

Si estas leyendo esto definitivamente eres una persona interesada en el tema. Existen muchas propuestas de té comercial en el país y nosotros no somos una de ellas. Agradecemos tu interes en el té y en el 83grados.

Para algunos en México el té está de moda, para el mundo entero el té tiene historia milenaria; ha precipitado guerras; saciado la sed de millones de personas y por si fuera poco; tiene grandes propiedades positivas a la salud. El té es la bebida más tomada en el mundo (después del agua).

En 83grados no pensamos servirte un té por moda, nuestra propuesta siempre ha sido que tomes un té como sugiere la misma planta y el tipo de cosecha, manipulando tres factores principalmente; dosificación, temperatura del agua y tiempo de infusión, para llegar al equilibrio perfecto, según el tipo de té, cosecha del año y por supuesto la calidad de las plantas del jardín donde proviene.

Con un catálogo especialmente diseñado en el estudio queremos acompañarte a lo largo de un recorrido por las distintas formas de preparar y degustar un té, desde los blancos hasta los rojos post-fermentados y desde los mezclados con frutas o flores, hasta los “Masala Chai” de la India. El mundo del té puede ser algo complicado y definitivamente es infinito. Vivir el té es vivir muchos tipos de artes a la vez.

Nuestras nuevas instalaciones están planeadas para recibir a pocas personas, y estamos exclusivamente enfocados en ofrecer bebidas preparadas con infusiones limpias de Camellia Sinensis. ¿A que nos referimos con limpias? Nuestro enfoque es compartir gran calidad de los ingredientes, y cuando el ingredientes es excelente, nos gusta probar el ingrediente solo. en este caso, el té.

El 83grados Estudio del té quiere continuar con el mismo enfoque con el que empezó hace ya casi 12 años, solo tés algunas infusiones herbales puras y unos postres al nivel de las cosechas especiales que conseguimos, maridajes pensados para potenciar una experiencia.

Creemos en el poder espiritual y corporal que brinda la Camellia Sinensis, tenemos ya 20 años viviéndolo intensamente, y seguimos con el deseo de compartir con nuestros invitados los mejores ejemplares que tenemos aquí. sus diferencias, sus historias, y beneficios a la salud en un lugar tranquilo, a puerta cerrada, donde solo amigos lleguen con sus invitados, donde la armonía y el respeto por la paz de todos los asistentes persista.

Aquí queremos platicar, estudiar, conocer, leer, trabajar, hacer yoga o meditar con tranquilidad y bajo la influencia y la elegancia del té.

Bienvenidos.

La Universithé en 83grados es lo desarrollado dentro del proyecto de la universithé junto con lo aprendido en el 83grados Estudio del Té.

El objetivo principal de la Universithé dentro del estudio del té no es darte un título educativo. El compartir la visión de nosotros sobre el té, es la información que pensamos te dará una gran herramienta para seguir aprendiendo y escarbándole a esta cultura. El mundo del té es infinito, no existe una manera de graduarte al estudiar el té.

¿Estás listo para aprender del té?

Necesitamos que los involucrados sepan que probaremos cosas distintas, degustaremos preparaciones extrañas que pueden ser intensas, ya sean amargas, acidas o incluso tan sutiles que será difícil su apreciación.

Nuestras clases y degustaciones tienen un cupo muy pequeño, no estamos interesados en impartir una cátedra sino en compartir nuestra manera de vivir el té. Como ejemplo: después de La universithé podrás entender nuestro menú.

El objetivo es compartir con todos de la manera más personal posible, por lo que nuestros cupos son muy limitados para poder platicar cómodamente.

Compártenos por qué quieres entrar.

Aqui lo que intentamos hacer es compartir nuestro tes y nuestro espacio con personas realmente interesadas en el tema, no tienes que conocer del té, solo estar interesado, querer integrar el té en tu vida, y ¿porque no? Pasar un rato muy agradable.

¿Tengo que llevar mi instrumental?

Claro que no, nosotros contamos con todos los intrumentos para mostrarte técnicas de preparación y enseñarte a degustar correctamente tés muy especializados.

Si eres foráneo y te interesa venir a Puerto Vallarta a conocer el estudio del té a través de la Universithé? Necesitaremos platicar en privado algunas maneras que tenemos para que puedas tener una Universithé y pronto publicaremos algunas ideas que tenemos para esto.

¿Necesito conocimientos sobre el té?

Por supuesto que no, nuestro mayor interes es compartir el mundo del té con personas que no sepan absolutamente nada del tema.

¿Qué pasa si ya eres un sommelier de té y quieres estudiar con nosotros?

Muy probablemente ya sabes todo lo que hablaremos en la universithé, Como camaradas te aconsejamos no inscribirte ya que pudiera ser aburrido. Para ti la mejor opción es visitarnos y pedir nuestra carta, entenderás perfecto que hacemos aquí en el estudio. 

Si eres de la misma forma de pensar que nosotros y ya no estas persiguiendo un título, puedes entrar a catas especializadas sabiendo que temas básicos no los mencionaremos para poder concentrarnos en las experiencias de degustación, pero sabiendo principalmente que pasaremos un rato muy ameno degustando cosas que te encantan.

NOTA IMPORTANTE: No se permite documentar ninguna degustación, ya sea de manera fotográfica o audiovisual. El apagar sus telefonos celulares o ponerlos en silenció es imperativo para la armonia del estudio y el respeto a la privacidad de los asistentes.   –  La cita es entre el té y tú.