Varietal de la provincia de Anhui utilizado para la produccion de tés verdes gunpowder, este té se produce desde la disnastia Ming, Este té normalmente no es enrollado en pequeñas perlitas, pero el tueste de caserola lo hace enrollar dejandolo con un color verde jade.

Nueva variedad clonal. Tipo Frutex. Tamaño de hoja mediano. Brotación media.

Fue seleccionado individualmente de la variedad poblacional Keeman en 1955%1978 por el Instituto de Investigación del Té Keeman, Academia de Ciencias Agrícolas de Anhui. Ahora se ha popularizado en el área de té de la provincia de Anhui y se ha introducido en las provincias de Jiangxi, Henan, Jiangsu y Hubai.

Planta de tamaño mediano. De forma semiabierta. Con densidad de ramificación más densa. Hojas inclinadas hacia arriba y ligeramente flexionadas. Longitud 8,9 ~ 10,2 cm, ancho 3,6% 4,2 cm. De forma oblonga con puntas romas y puntiagudas. Superficie de las hojas plana, de color verde intenso, ligeramente brillante. Más grueso y con más cerdas en textura. Con margen limpio y estrías más densas. El período de brotación en la temporada de primavera aparece en los terceros días de marzo. El período pico de brotes de una yema y tres hojas aparece entre la mitad y la tercera década de abril. Con una densidad de brotación más densa y una potente capacidad de brotación. Color verde claro y cantidades moderadas de pelos. El peso de cf 100 brotes de una yema y tres hojas promedió 43 g. El período pico de la etapa de floración aparece en los terceros días de octubre. Menor cantidad de flores y moderado porcentaje de fructificación. Una relativamente alta estabilidad a la sequía, la fertilidad delgada y el daño por heladas. Con amplia adaptabilidad.

Alto rendimiento. El rendimiento del té elaborado en un área de 36,24 mu del jardín de té de la plantación de té de Qianshan promedió 124,9 kg por mu, y un 75,1 % más que el de la variedad de la población local. El rendimiento de té preparado en un jardín de té de 13 años promedió 290,6 kg por mu.

Según el análisis realizado por el Instituto de Investigación del Té Keeman, de la Academia de Ciencias Agrícolas de Anhui, el contenido de aminoácidos en un brote y dos brotes de hojas promedió 3,53 %, polifenoles del té 24,38 % y catequinas totales 99,11 mg/g. El té verde preparado con la variedad GSCT40 como materia prima se caracteriza por su hoja apretada y finamente enrollada, verde y brillante con evidentes pelos finos, aroma a lirio, sabor pleno y fresco. Se introdujo para la creación de ‘Jianhao’ en el condado de Jiansan de la provincia de Anhui y ‘Taibai Yinhao, en la provincia de Henan y mostró una excelente calidad y una eficiencia económica significativa.

adecuado para popularizar en la región del té en el sur del río Yangzte y el norte del río Yangzte para la fabricación de té verde.

Desde el punto de vista del cultivo, se recomienda seleccionar la capa de suelo profundo y fértil con cantidades suficientes de materia orgánica y suministro de agua.

Varietal de la provincia de Huoshan, Anhui, Kinar utilizado para la produccion de tés amarillos,

Nueva variedad clonal. Tipo Frutex. Tamaño de hoja mediano. Brotación media.

Fue seleccionado individualmente de la variedad poblacional Keeman en 1955%1978 por el Instituto de Investigación del Té Keeman, Academia de Ciencias Agrícolas de Anhui. Ahora se ha popularizado en el área de té de la provincia de Anhui y se ha introducido en las provincias de Jiangxi, Henan, Jiangsu y Hubai.

Planta de tamaño mediano. De forma semiabierta. Con densidad de ramificación más densa. Hojas inclinadas hacia arriba y ligeramente flexionadas. Longitud 8,9 ~ 10,2 cm, ancho 3,6% 4,2 cm. De forma oblonga con puntas romas y puntiagudas. Superficie de las hojas plana, de color verde intenso, ligeramente brillante. Más grueso y con más cerdas en textura. Con margen limpio y estrías más densas. El período de brotación en la temporada de primavera aparece en los terceros días de marzo. El período pico de brotes de una yema y tres hojas aparece entre la mitad y la tercera década de abril. Con una densidad de brotación más densa y una potente capacidad de brotación. Color verde claro y cantidades moderadas de pelos. El peso de cf 100 brotes de una yema y tres hojas promedió 43 g. El período pico de la etapa de floración aparece en los terceros días de octubre. Menor cantidad de flores y moderado porcentaje de fructificación. Una relativamente alta estabilidad a la sequía, la fertilidad delgada y el daño por heladas. Con amplia adaptabilidad.

Alto rendimiento. El rendimiento del té elaborado en un área de 36,24 mu del jardín de té de la plantación de té de Qianshan promedió 124,9 kg por mu, y un 75,1 % más que el de la variedad de la población local. El rendimiento de té preparado en un jardín de té de 13 años promedió 290,6 kg por mu.

Según el análisis realizado por el Instituto de Investigación del Té Keeman, de la Academia de Ciencias Agrícolas de Anhui, el contenido de aminoácidos en un brote y dos brotes de hojas promedió 3,53 %, polifenoles del té 24,38 % y catequinas totales 99,11 mg/g. El té verde preparado con la variedad GSCT40 como materia prima se caracteriza por su hoja apretada y finamente enrollada, verde y brillante con evidentes pelos finos, aroma a lirio, sabor pleno y fresco. Se introdujo para la creación de ‘Jianhao’ en el condado de Jiansan de la provincia de Anhui y ‘Taibai Yinhao, en la provincia de Henan y mostró una excelente calidad y una eficiencia económica significativa.

adecuado para popularizar en la región del té en el sur del río Yangzte y el norte del río Yangzte para la fabricación de té verde.

Desde el punto de vista del cultivo, se recomienda seleccionar la capa de suelo profundo y fértil con cantidades suficientes de materia orgánica y suministro de agua.

El mundo del té verde chino es inmenso, todas las hojas son utilizadas en todas las regiones, algunos se van por cosechas finas (brote y 2 hojas siguientes) y otros lugares solo por cosechas imperiales (brote y la hoja siguiente).

Pueden haber dependiendo de la región y su filosofia para producir tés desde sólamente una cosecha al año hasta 6 o 7, dependiendo del tipo de té deseado.

La fijación es el proceso de detener la oxidación en la planta del té. este proceso implica el calentar la hoja para destruir la enzima que provoca la oxidación.

El método más usado en china es el tueste en caserola que consiste en tener calentar la hoja recien cosechada por solamente unos segundos en contacto directo con una caserola normalmente a 200 ºC, esto permite quedarse con los nutrientes al detener su oxidación.

Esta parte del proceso tiene varias funciones, sucede cuando en el momento de la fijación la hoja se ablanda a tal grado que puede ser enrollada en distintas formas, desde aplanada como los Longjing o formas rizadas como los Bi Luo Chung y los Mao Feng. en el caso de los Zhu Cha “Gunpowders” la forma de perla apretada ayuda a conservar cierta humedad en la hoja la cual le da un caracter más fuerte con el tiempo y por supuesto ayuda a la trasportación y comercialización del té.

El secado dentro del proceso chino industrial se hace simplemente metiendo las hojas en hornos a temperaturas cercanas a los 40 grados con flujo de aire, esto permite tener un resultado pronto y evitar cualquier tipo de oxidación gracias a la humedad. En el mundo del té se busca una humedad final entre 7 y 6%, despues de esto esta listo para su envasado.

Al igual que todos los tés, depende de su apariencia el tipo de envasado, tés verdes como los Zhu Cha “Gunpowder” pueden ser envasados al alto vacio, para preservar los atributos sin poner en riesgo su apariencia, hojas delicadas como los Longjing se tienen que cuidar mucho mas..

GSCT37 (Longjin 43)

Variedad clonal. Tipo Frutex. Tamaño de hoja mediano. Brotación extremadamente temprana.

Fue seleccionado individualmente de la variedad de población Longjing en Hangzhou (provincia de Zhejiang) en 1960~1978 por el Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas. Ahora se cultiva de forma experimental en 14 provincias de China. Se ha cultivado en un área más grande en las provincias de Zhejiang, Jiangsu y Anhui.

Planta de tamaño mediano. Hábitat de crecimiento semiabierto con densa densidad de ramificación. Hojas inclinadas hacia arriba. Largo 8,8~9,5 cm, ancho 3,4~3,8 cm. De forma oblonga con puntas acuminadas y superficie plana. De textura más gruesa y moderadamente dura. Margen ligeramente ondulado y estrías poco profundas, de color verde y brillante. 8~10 pares de vena. El período de brotación en la temporada de primavera aparece entre mediados y los terceros diez días de marzo. Capacidad de brotación extremadamente potente y uniforme, así como una mayor densidad. Brotes robustos y cortos con pelos escasos. El peso de 100 un botón y tres hojas promedió 31,2 g. El período pico de la etapa de floración aparece en los primeros diez días hasta mediados de octubre. Con numerosas cantidades de flores y mayor porcentaje de porte. Alta resistencia al frío y moderada resistencia a la sequía. Amplia adaptabilidad.

Alto rendimiento. De acuerdo con los resultados de los experimentos varietales comparativos, el rendimiento de GSCT37 es 1% mayor que el de Fuding Dabaicha. Un experimento regional llevado a cabo en la plantación de variedades de Shige (condado de Yuhang, provincia de Zhejiang) y la plantación de té del condado de Cheng, el rendimiento es 43,6% 81,7% más alto que el de la variedad de control. En una plantación de té experimental de 13,19 mu y 9 años de antigüedad en el Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas, el rendimiento del té elaborado promedió 347,8 kg por mu. Entre estos, el rendimiento de 1,58 mu de té gaiden promedió 45019 kg por mu en 1983.

Según el análisis realizado por el Instituto de Investigación del Té, Academia China de Ciencias Agrícolas, el contenido de cafeína en los brotes de una yema y dos hojas promedió 4,00 %, aminoácidos 3,71 %, polifenoles del té 18,51 % y catequinas totales 120,84. mg/g Adecuado para fabricar el té verde, especialmente en la preparación del té verde plano, como Longjing y Qiqiang. El Longjing de primera calidad de Westlake preparado con la variedad GSCT37 como materia prima se caracteriza por su apariencia plana y suave, forma elegante, color verde fresco y color crema en el margen, con aroma fragante y duradero, sabor fresco y dulce, claro , licor verdoso y brillante así como leve verde amarillento y espléndida hoja infusionada.

Adecuado para popularizar en la región del té en el sur del río Yangzte y el norte del río Yangzte para la fabricación de té verde.

Resistencia más débil a la sequía y menor capacidad de mantenimiento de la ternura de los brotes. Se recomienda seleccionar aquellos lugares con una capa de suelo profunda y suficiente materia orgánica durante el cultivo. El arado profundo y el arranque a tiempo son importantes. El riego se recomienda llevar a cabo en la medida de lo posible.

Varietal de la provincia de Anhui utilizado para la produccion de tés verdes gunpowder, este té se produce desde la disnastia Ming, Este té normalmente no es enrollado en pequeñas perlitas, pero el tueste de caserola lo hace enrollar dejandolo con un color verde jade.

El envasado es una parte clave para conservar la apariencia del la hoja de té blanco, las hojas se vuelven fragiles cuado carecen de humedad y envasar el e blanco con suficiente aire dentro asegura la integridad estética de la hoja.

Nueva variedad clonal. Tipo Frutex. Tamaño de hoja mediano. Brotación media.

Fue seleccionado individualmente de la variedad poblacional Keeman en 1955%1978 por el Instituto de Investigación del Té Keeman, Academia de Ciencias Agrícolas de Anhui. Ahora se ha popularizado en el área de té de la provincia de Anhui y se ha introducido en las provincias de Jiangxi, Henan, Jiangsu y Hubai.

Planta de tamaño mediano. De forma semiabierta. Con densidad de ramificación más densa. Hojas inclinadas hacia arriba y ligeramente flexionadas. Longitud 8,9 ~ 10,2 cm, ancho 3,6% 4,2 cm. De forma oblonga con puntas romas y puntiagudas. Superficie de las hojas plana, de color verde intenso, ligeramente brillante. Más grueso y con más cerdas en textura. Con margen limpio y estrías más densas. El período de brotación en la temporada de primavera aparece en los terceros días de marzo. El período pico de brotes de una yema y tres hojas aparece entre la mitad y la tercera década de abril. Con una densidad de brotación más densa y una potente capacidad de brotación. Color verde claro y cantidades moderadas de pelos. El peso de cf 100 brotes de una yema y tres hojas promedió 43 g. El período pico de la etapa de floración aparece en los terceros días de octubre. Menor cantidad de flores y moderado porcentaje de fructificación. Una relativamente alta estabilidad a la sequía, la fertilidad delgada y el daño por heladas. Con amplia adaptabilidad.

Alto rendimiento. El rendimiento del té elaborado en un área de 36,24 mu del jardín de té de la plantación de té de Qianshan promedió 124,9 kg por mu, y un 75,1 % más que el de la variedad de la población local. El rendimiento de té preparado en un jardín de té de 13 años promedió 290,6 kg por mu.

Según el análisis realizado por el Instituto de Investigación del Té Keeman, de la Academia de Ciencias Agrícolas de Anhui, el contenido de aminoácidos en un brote y dos brotes de hojas promedió 3,53 %, polifenoles del té 24,38 % y catequinas totales 99,11 mg/g. El té verde preparado con la variedad GSCT40 como materia prima se caracteriza por su hoja apretada y finamente enrollada, verde y brillante con evidentes pelos finos, aroma a lirio, sabor pleno y fresco. Se introdujo para la creación de ‘Jianhao’ en el condado de Jiansan de la provincia de Anhui y ‘Taibai Yinhao, en la provincia de Henan y mostró una excelente calidad y una eficiencia económica significativa.

adecuado para popularizar en la región del té en el sur del río Yangzte y el norte del río Yangzte para la fabricación de té verde.

Desde el punto de vista del cultivo, se recomienda seleccionar la capa de suelo profundo y fértil con cantidades suficientes de materia orgánica y suministro de agua.

Yang Yajun, Liang Yuerong. 2014. Chronicles of Chinese Clone Tea Tree Variedades. 110.

[Origen y distribución] Fue criado por el Instituto de Investigación del Té de la Academia de Ciencias Agrícolas de Guangdong de 1964 a 2003 a partir de la población de té Lechang Baimao en la montaña Jiufeng mediante el método de cultivo de una sola planta. Hay una pequeña cantidad de variedades introducidas en las regiones de té del norte, oeste y este de Guangdong, Guangxi, Guizhou y otras provincias. En 2010, pasó la evaluación del Comité Nacional de Evaluación de Variedades de Árboles de Té, con el número de Té Nacional de Degustación 2010023.

[Características morfológicas] La planta es alta, con porte de árbol semiabierto y ramas densas. Las hojas están insertadas ligeramente oblicuamente, ovaladas, de color verde claro, ligeramente levantadas en la superficie de la hoja, dobladas hacia adentro, onduladas en el margen, acuminadas en la punta, densas y poco profundas en los dientes, y duras y quebradizas. Diámetro de la corola 3,0~4,0 cm, pétalos blancos, 7~8 pétalos, ovario piloso, estilo de 3 lóbulos. La firmeza es media.

【Características】 En la etapa Yingde de un capullo de tres hojas a fines de marzo. Los cogollos y las hojas son muy fértiles, de color verde claro y con muchos pelos luan.Un cogollo con tres hojas y cien cogollos pesa 85,5 g. La muestra verde al vapor de un capullo y dos hojas de té de primavera en 2010 contiene alrededor del 20,0 % de polifenoles del té, el 2,4 % de aminoácidos, el 3,3 % de cafeína y el 51,5 % de extractos de agua. Alto rendimiento, cada 667 metros cuadrados puede producir 190 kg de té seco. Es adecuado para preparar té negro, té verde y té oolong de buena calidad. El té oolong tiene una fragancia de orquídea fuerte y duradera, y el sabor es suave y dulce; el té plateado tiene una fragancia larga y larga, y el sabor es fuerte y refrescante; el té verde tiene una fragancia intensa, un sabor fuerte y sabor refrescante, y el color de la sopa es amarillo brillante y verde; el té negro dorado y el té negro roto, el sabor es fuerte y refrescante, el color de la sopa y la parte inferior de las hojas son rojas y brillantes. Resistencia moderada al frío.

【Área de plantación adecuada】Adecuada para plantar en Guangdong, Guangxi, Hunan, Fujian y otros lugares.

[Puntos de cultivo] Se debe plantar en dos hileras y una sola planta, con unas 3.000 plantas por 667 metros cuadrados. A una edad temprana, la gestión del agua debe fortalecerse adecuadamente para mejorar la tasa de supervivencia, y la copa del árbol debe cultivarse mediante la poda varias veces al año. Agregue apropiadamente fertilizante orgánico para mejorar la ternura de los nuevos brotes. Durante el período pico de las chicharritas verdes pequeñas, se deben tomar las medidas de control apropiadas.

Número de registro: árbol de té GPD (2019) 430020

Tipo de Cultivo: Árbol de Té

Nombre de la variedad: Baikozao

Solicitante: Instituto de Investigación del Té de Hunan

Obtentor: Instituto de Investigación del Té de Hunan

Variedad fuente: Grupo Anhua

Rasgos característicos: Té. La posición del árbol está medio abierta, la posición de la rama es más alta, las hojas están oblicuamente hacia arriba, el cuerpo de la hoja está ligeramente plegado, la superficie de la hoja es lisa, la punta de la hoja es acuminada, el diámetro de la corola es de 2,7-2,9 cm, el los pétalos son blancos 6-8, el cáliz no tiene pelo y el estigma se divide de 2 a 4, el pistilo es más alto que el estambre, la fructificación es débil y el peso de 100 semillas es de 150 gramos. La etapa de un brote y tres hojas en el origen es desde finales de marzo hasta principios de abril. Los brotes y las hojas son más fértiles, verdes y tienen muchos pelos. Adecuado para hacer té verde, polifenoles de té 18,6%, aminoácidos 5,2%, cafeína 3,6%, extracto de agua 49,6%, las tiras de té verde son apretadas y delgadas, llenas de pelos, sabor suave, fondo de hoja amarilla y tierna, especialmente adecuado para Hacer aguja de plata, Takahashi Yinfeng, etc. Moderadamente resistente al tizón de la hoja del muaré del té, moderadamente resistente a la antracnosis del té, moderadamente resistente a la enfermedad de la torta del té, moderadamente resistente a la chicharrita verde del ojo falso, moderadamente resistente a los ácaros de las agallas de la naranja del té, moderadamente resistente al ácaro de la uña del café, tiene una fuerte resistencia al frío y a la sequía Resistencia sexo fuerte. El rendimiento por mu en el primer ciclo de crecimiento fue de 672 kg, un aumento del 6,7 % en comparación con el control Fuding Dabaicha; el rendimiento por mu en el segundo ciclo de crecimiento fue de 749 kg, un aumento del 5,5 % en comparación con el control Fuding Dabaicha.

Puntos principales de las técnicas de cultivo: 1. Plantar desde diciembre del año en curso hasta marzo del año siguiente, y la densidad de plantación es de 150 cm x 33 cm x 20 cm en doble hilera y doble planta. 2. Antes de plantar plántulas de té, se debe abrir una zanja de plantación. La zanja debe tener 0,6 metros de profundidad y 0,5 metros de ancho. Cada acre debe usar 4000-5000 kg de estiércol de cerdo y vaca, tierra y fertilizantes diversos, 300 kg de torta de fertilizante y 100 kg de fertilizante compuesto como fertilizante base. Después de plantar las plántulas de té, vierta suficiente agua para fijar las plántulas y realice la primera poda de estereotipo. Corte el tallo principal de las plántulas de té de 15 a 20 cm del suelo y realice 2 veces a 30 cm y 45 cm de el suelo en el segundo y tercer año después de la siembra. 3. Aplique urea como fertilizante de cobertura antes de la germinación del té en primavera, verano y otoño todos los años. La cantidad de fertilizante es generalmente de 10 kg por mu para jardines de té de 1 a 2 años y de 30 a 40 kg por mu para Jardines de té de 3-4 años Aplicar unos 10 kilogramos de urea por cada 100 kilogramos.

Área y temporada de plantación adecuadas: es adecuado para plantar en invierno y primavera en el área de té de Hunan.

Asuntos que requieren atención: La ternura es relativamente pobre.Se recomienda plantar en áreas con suelo fértil y fortalecer el manejo del agua y fertilizantes.

 

Yang Yajun, Liang Yuerong, 2014. Chronicles of Chinese Clone Tea Tree Variedades, página 59. Baihaozao [Origen y distribución] Fue criado por el Instituto de Investigación del Té de la Academia de Ciencias Agrícolas de Hunan a partir de especies del grupo Anhua mediante el método de cultivo de una sola planta. El área del té de Hunan tiene una gran área de cultivo, Guangxi, Guizhou, Sichuan, Hubei, Henan y otras provincias tienen una gran área de introducción. En 1994, fue aprobado por el Comité Nacional de Aprobación de Variedades de Cultivos, número GS13017-1994. 【Características morfológicas】 La postura del árbol está entreabierta y las ramas son más altas. Las hojas son ligeramente oblicuas, oblongas, de color verde, lisas en la superficie de la hoja, ligeramente dobladas hacia adentro y acuminadas en la punta. El diámetro de la corola es de 2,7~2,9 cm, el cáliz es glabro, los pétalos son blancos, 6~8 pétalos, el pelo del ovario es medio, el estigma está dividido en 2~4, el pistilo es más alto que el estambre, la fructificación es débil, el peso de 100 semillas es de 150 g y el diámetro de la semilla es de 2,5 ~ 3,5 cm. [Características] Expectativa de germinación temprana en primavera, observada en la ciudad de Gaoqiao, condado de Changsha en 2010 y 2011, el primer brote y la etapa de dos hojas fueron el 4 de abril y el 22 de marzo, respectivamente, 0 días y 11 días antes que Fuding Dabaicha. y las hojas tienen una gran fertilidad, una fuerte ternura, color verde y muchos pelos.Un capullo con dos hojas y cien capullos pesa 21,2 g. Muestreo en la ciudad de Gaoqiao, condado de Changsha en 2011, un capullo y dos hojas de té de primavera contenían 18,6 % de polifenoles de té, 5,2 % de aminoácidos, 3,6 % de cafeína y 49,6 % de extractos de agua. El jardín de té de 5 años de alto rendimiento puede producir 420 kg de té fresco por 667 m2. Adecuado para hacer té verde, de buena calidad. Las tiras de té verde son apretadas y delgadas, los pelos están llenos, el sabor es suave, la parte inferior de las hojas es amarilla y tierna, y el aroma es tierno y duradero.Es especialmente adecuado para hacer Baihao Yinzhen y Gaoqiao Yinfeng. Tiene una fuerte resistencia al frío y resistencia a plagas y enfermedades, y tiene una fuerte reproducción de corte. La resistencia a la sequía es particularmente fuerte. [Área adecuada para plantar] Áreas de té verde en el norte y sur del río Yangtze. [Puntos de cultivo] Es recomendable utilizar una hilera y plantas dobles de 1,40m × 0,30m o dos hileras y plantas dobles de 1,50m × 0,30m × 0,30m. Las alturas de recorte de estereotipos de 3 veces son 15 cm, 30 cm y 40 ~ 50 cm respectivamente. Arroz oportuno, por lotes y oportuno, los brotes de primavera deben evitar el daño del “frío de primavera que cae”.

La selección de hojas para los tés blancos se concentra proncipalmente en las 3 primeras hojas, una cosecha “fina” aunque debe de entenderse que dependiendo del té que se busca ofrecer es la hoja seleccionada.

Después de recolectada la hoja entra en un proceso de marchitamiento y oxidación natural sobre charolas tejidas de bamboo, El marchitamiento se da bajo sol o bajo techo con climas controlados dependiendo de la técnica seleccionada por el productor. estos procesos pueden durar tanto como 72 hrs dependiendo del cultivar, clima y por supuesto el sabor deseado.

Para detener la oxidación natural por marchitamiento es necesario calentar la hoja para destruir las enzimas que la provoca, esto se hace incrementando la temperatura con aire caliente en un rango de entre 30 y 50 grados centigrados por un periodo de 14 horas hasta encontrar el equilibrio entre humedad y oxidación deseada.

El envasado es una parte clave para conservar la apariencia del la hoja de té blanco, las hojas se vuelven fragiles cuado carecen de humedad y envasar el e blanco con suficiente aire dentro asegura la integridad estética de la hoja.

El envasado es una parte clave para conservar la apariencia del la hoja de té blanco, las hojas se vuelven fragiles cuado carecen de humedad y envasar el e blanco con suficiente aire dentro asegura la integridad estética de la hoja.

El envasado es una parte clave para conservar la apariencia del la hoja de té blanco, las hojas se vuelven fragiles cuado carecen de humedad y envasar el e blanco con suficiente aire dentro asegura la integridad estética de la hoja.

[Origen y distribución] Fue criado por el Instituto de Investigación del Té de la Academia de Ciencias Agrícolas de Anhui a partir de la población de té Guizhou Moss mediante el método de cultivo de una sola planta de 1980 a 1990. Distribuido principalmente en el área de té de Anhui. Sichuan, Henan, Shaanxi, Jiangxi y otras provincias han introducido especies. En 1987, fue reconocido por el Comité de Examen de Variedades Mejoradas del Árbol del Té de la Provincia de Anhui.

[Características morfológicas] La planta es moderada, la postura del árbol es semiabierta y las ramas son densas. Las hojas están insertadas oblicuamente, son ovaladas, de color verde, con una superficie de hoja plana y brillante, punta roma ligeramente caída, margen de hoja ondulado y calidad de hoja suave. El diámetro de la corola es de 3,0 a 3,4 cm, los pétalos son de 6 a 7, el ovario es peludo y el estilo tiene 3 lóbulos.

【Características】 Un brote y un pico de hoja a principios de abril. La germinación es densa, el potencial de crecimiento es fuerte, los cogollos y las hojas son de color amarillo verdoso y hay muchos pelos.El peso de un cogollo, tres hojas y cien cogollos es de 50,5 g. La muestra seca de un capullo y dos hojas de té de primavera contiene aproximadamente un 16,8 % de polifenoles de té, un 5,0 % de aminoácidos, un 2,2 % de cafeína y un 47,3 % de extractos de agua. El rendimiento es medio, se pueden producir unos 280 kg de hojas frescas por cada 667 metros cuadrados. Adecuado para té negro, té verde, alta calidad. Fuerte resistencia al frío. Los esquejes son muy prolíficos.

[Área de plantación adecuada] Área de té de Anhui.

[Puntos de cultivo] El espacio entre hileras debe ser de 1,65 m. La poda de segundo y tercer estereotipo se puede realizar dentro de un año. La cantidad de fertilización anual aumenta en un 10% en comparación con las variedades de arbustos generales.

La selección de hojas para los tés blancos se concentra proncipalmente en las 3 primeras hojas, una cosecha “fina” aunque debe de entenderse que dependiendo del té que se busca ofrecer es la hoja seleccionada.

La selección de hojas para los tés blancos se concentra proncipalmente en las 3 primeras hojas, una cosecha “fina” aunque debe de entenderse que dependiendo del té que se busca ofrecer es la hoja seleccionada.

Después de recolectada la hoja entra en un proceso de marchitamiento y oxidación natural sobre charolas tejidas de bamboo, El marchitamiento se da bajo sol o bajo techo con climas controlados dependiendo de la técnica seleccionada por el productor. estos procesos pueden durar tanto como 72 hrs dependiendo del cultivar, clima y por supuesto el sabor deseado.

Para detener la oxidación natural por marchitamiento es necesario calentar la hoja para destruir las enzimas que la provoca, esto se hace incrementando la temperatura con aire caliente en un rango de entre 30 y 50 grados centigrados por un periodo de 14 horas hasta encontrar el equilibrio entre humedad y oxidación deseada.

El envasado es una parte clave para conservar la apariencia del la hoja de té blanco, las hojas se vuelven fragiles cuado carecen de humedad y envasar el e blanco con suficiente aire dentro asegura la integridad estética de la hoja.

La selección de hojas para los tés blancos se concentra proncipalmente en las 3 primeras hojas, una cosecha “fina” aunque debe de entenderse que dependiendo del té que se busca ofrecer es la hoja seleccionada.

La selección de hojas para los tés blancos se concentra proncipalmente en las 3 primeras hojas, una cosecha “fina” aunque debe de entenderse que dependiendo del té que se busca ofrecer es la hoja seleccionada.

La selección de hojas para los tés blancos se concentra proncipalmente en las 3 primeras hojas, una cosecha “fina” aunque debe de entenderse que dependiendo del té que se busca ofrecer es la hoja seleccionada.

Después de recolectada la hoja entra en un proceso de marchitamiento y oxidación natural sobre charolas tejidas de bamboo, El marchitamiento se da bajo sol o bajo techo con climas controlados dependiendo de la técnica seleccionada por el productor. estos procesos pueden durar tanto como 72 hrs dependiendo del cultivar, clima y por supuesto el sabor deseado.

Para detener la oxidación natural por marchitamiento es necesario calentar la hoja para destruir las enzimas que la provoca, esto se hace incrementando la temperatura con aire caliente en un rango de entre 30 y 50 grados centigrados por un periodo de 14 horas hasta encontrar el equilibrio entre humedad y oxidación deseada.

El envasado es una parte clave para conservar la apariencia del la hoja de té blanco, las hojas se vuelven fragiles cuado carecen de humedad y envasar el e blanco con suficiente aire dentro asegura la integridad estética de la hoja.